Après avoir connu la gloire et les étoiles du guide Michelin, un chef déchu mène maintenant une vie insatisfaisante loin de son ex-femme et de sa fille. Il décide de revenir à Turin lorsque la mère de cette dernière décède. Il fait alors la rencontre d’un sans-abri qui lui fait découvrir les dessous des marchés, avec son abondance de produits parfaitement propres à la consommation, mais invendus. Il décide alors de se lancer dans la transformation de ces aliments, en même temps de reconstruire la relation avec sa fille.